Né à Paris le 11 février 1818, Eugène Lacoste est formé au dessin et à la peinture par Léon Cogniet et Nicolas Gosse. Il parfait son apprentissage au sein de l’atelier des décorateurs de théâtre Charles-Antoine Cambon et Humanité René Philastre. A partir de 1855, il consacre sa carrière à créer des costumes, travaillant pour la plupart des théâtres subventionnés parisiens (dont le Théâtre Lyrique et l’Opéra-Comique).
Il collabore pour la première fois à la réalisation de costumes pour l’Opéra de Paris en 1876. Il s’impose immédiatement à l’exclusion de tout autre, signant les maquettes de toutes les créations, tant opéras (dont « Aïda » de Guiseppe Verdi en 1880) que ballets. Après sa brusque démission en 1885, il revient encore une fois en 1892 pour la création parisienne de « Salammbô » d’Ernest Reyer. Eugène Lacoste meurt à Paris le 28 octobre 1907.